Πόσο έχει αλλάξει η αγορά σούπερ μάρκετ την τελευταία πενταετία

Μείωση των παικτών, συγκέντρωση, περισσότερα καταστήματα και υψηλός ρυθμός ανάπτυξης Η ανάπτυξη μέσω της στρατηγικής των εξαγορών αλυσίδων τοπικής ή μη εμβέλειας, η λειτουργία ιδιόκτητων ή μέσω franchise νέων καταστημάτων, οι αλλαγές στην αγοραστική συμπεριφορά και οι εξωγενείς συνθήκες -από την οικονομική στην πανδημική και την ενεργειακή κρίση- οδήγησαν σε ένα μπαράζ αλλαγών τα τελευταία χρόνια στην εγχώρια αγορά σούπερ μάρκετ. Τα στοιχεία ερευνών αποκαλύπτουν τη δυναμική της αγοράς που που παρά τις αναταραχές στην παγκόσμια οικονομία, την τελευταία πενταετία έτρεξε με μέσο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 7,1%, παράλληλα με φαινόμενα συγκέντρωσης: σήμερα 53 αλυσίδες σούπερ μάρκετ με 2.700 καταστήματα συνθέτουν την ελληνική αγορά σούπερ μάρκετ. Το περιθώριο κέρδους Όπως προκύπτει από πρόσφατη μελέτη της KPMG οι έξι μεγαλύτεροι ανταγωνιστές στην Ελλάδα είχαν κύκλο εργασιών περίπου 8,46 δις ευρώ αθροιστικά για το 2021, ποσό αυξημένο κατά 61% σε σύγκριση με τον αντίστοιχο κύκλο εργασιών τους για το 2017. Πηγαίνοντας ακόμη πιο