Η Ολύμπος είναι σήμερα μια από τις κορυφαίες εταιρίες στην Ελλάδα που συνδυάζει ποιότητα στα προϊόντα της και συνεχή εξέλιξη.
Οικογένεια Σαράντη: Το γάλα στο DNA τους.
Η ιστορία της οικογένειας Σαράντη συνδέεται με την Πίνδο και η σχέση της με το γάλα είναι καταγεγραμμένη στο οικογενειακό DNA.
Η αγάπη της οικογένειας Σαράντη για τα γαλακτοκομικά δεν αργεί να μετουσιωθεί στην εταιρία Τυροκομικά Αδελφών Σαράντη ΟΕ, το 1985 στα Τρίκαλα, όπου ο Στ. Σαράντης μαζί με τους δυο γιους του, το Δημήτρη και τον Μιχάλη, σηκώνουν τα μανίκια και στρώνονται στη δουλειά για να στήσουν την ΤΥΡΑΣ Α.Ε.
Η συνεργασία με τη ΦΑΓΕ
Τα χρόνια περνούν, οι δουλειές της ΤΥΡΑΣ μεγαλώνουν ώσπου το 1991, η ΦΑΓΕ ΑΕ αναθέτει το 1991 στη μικρή τότε τρικαλινή εταιρεία την παραγωγή ημίσκληρου τυριού με την επωνυμία ΦΑΓΕ.
Αυτό κράτησε ως το 1995, λίγο πριν όμως οι δύο συνεργάτες ήλθαν τόσο κοντά που η ΦΑΓΕ απέκτησε το 10% της ΤΥΡΑΣ ΑΕ.
Μια συνεργασία που έληξε λίγα χρόνια αργότερα. Ωστόσο, ήταν μια συνεργασία που γέμισε πολύτιμες εμπειρίες την ΤΥΡΑΣ, η οποία ήδη παρήγαγε και μικρές ποσότητες παστεριωμένου γάλακτος, που διακινούσε στις αγορές των Τρικάλων και της Καρδίτσας.
Η εξαγορά της Όλυμπος και η καλά κρυμμένη ευκαιρία
Παρά την διακοπή της συνεργασίας με τη ΦΑΓΕ, η ΤΥΡΑΣ διανύει μια ιδιαίτερα επιτυχημένη δεκαετία κατορθώνοντας να τοποθετήσει τα προϊόντα της στα ψυγεία μεγάλων σούπερ μάρκετ.
Ωστόσο, η ώρα για το επόμενο μεγάλο βήμα, είχε έρθει. Στη γειτονική Λάρισα, η συνεταιριστική γαλακτοβιομηχανία Όλυμπος παραπαίει συσσωρεύοντας χρόνο με τον χρόνο όλο και περισσότερα χρέη.
Οι αδερφοί Σαράντη γνωρίζουν τα πολλά προβλήματά της αλλά προφανώς αντιλαμβάνονται έγκαιρα πως ίσως αυτή ήταν και μια μοναδική ευκαιρία για αυτούς.
Οι ανταγωνιστές θεωρούν πως μια «τελειωμένη» εταιρία σαν την Όλυμπος, δεν αξίζει μια μεγάλη επένδυση και έτσι δεν προσφέρουν αρκετά στη διαδικασία του πλειστηριασμού.
Όχι όμως και οι αδερφοί Σαράντη, που προκειμένου να εξασφαλίσουν την αγορά της, προσέφεραν 6 εκατ. ευρώ, ένα ποσό κατά 70% υψηλότερο από αυτό που προσέφερε ο δεύτερος αγοραστής.
Η ιστορία της Όλυμπος
Στις πρώτες εγκαταστάσεις της ΟΛΥΜΠΟΣ, στη Λάρισα, το 1965 συγκεντρώνεται γάλα από τοπικούς κτηνοτρόφους, με φάρμες στις γύρω περιοχές.
Τότε, υπήρχαν ακόμα οι γαλατάδες που το μοίραζαν στις γειτονιές, καβάλα στο ποδήλατό τους και το αγνό αυτό γάλα ήταν η πρώτη ύλη για τα αυθεντικά, παραδοσιακά, προϊόντα.
Μέχρι τό 1997 η βασική δύναμη της ΟΛΥΜΠΟΣ είναι οι καταναλωτές του Νομού Λάρισας, περιοχή στην οποία κατέχει το 37% περίπου της αγοράς, ενώ σύντομα επεκτείνει το δίκτυό της και στην αγορά του γειτονικού Νομού Πιερίας, δίνοντας σε ακόμα περισσότερες ελληνικές οικογένειες την ευκαιρία να απολαύσουν τα αγνά γαλακτοκομικά προϊόντα της.
Η ΟΛΥΜΠΟΣ συγκεντρώνει γάλα από μονάδες το πολύ 60χλμ από την έδρα της και σε λιγότερο από 24 ώρες βρίσκεται στο ποτήρι μας.
Η συνεχής εποπτεία των μονάδων, η εφαρμογή αυστηρών ευρωπαϊκών προτύπων, η επιλογή των κατάλληλων φυλών αγελάδων και ο αυστηρός έλεγχος των συνθηκών διατροφής και διαβίωσης των ζώων εγγυώνται ένα γάλα κορυφαίας ποιότητας.
Μέχρι το 2000 δραστηριοποιείται τοπικά στην περιοχή της Θεσσαλίας, με μεγαλύτερη διανομή στην τοπική αγορά της Λάρισας. Η επόμενη χρονιά, είναι η χρονιά που αρχίζει να διαθέτει τα προϊόντα της σε όλη την Ελλάδα.
Πρώτη στην Ελλάδα διαθέτει το 2001 το φρέσκο Επιλεγμένο Γάλα ΟΛΥΜΠΟΣ σε διάφανη φιάλη. Το γάλα συλλέγεται μόνο από κοντινές φάρμες και η ποιότητά του ξεπερνά κατά πολύ τα εθνικά και ευρωπαϊκά στάνταρντ.
Πρώτη η ΟΛΥΜΠΟΣ χρησιμοποιεί αποκλειστικά και μόνο φρούτα από την ελληνική γη για την παραγωγή των χυμών της. Οι Χυμοί ΟΛΥΜΠΟΣ το 2005 γίνονται συνώνυμο της ελληνικής φύσης και οι καταναλωτές δείχνουν αμέσως την προτίμησή τους στα «φρούτα με ονοματεπώνυμο», όπως τα πορτοκάλια Άργους, τα μήλα Αγ. Γεωργίου Ημαθίας κλπ.
Η επιλογή ελληνικών πρώτων υλών για την παραγωγή αγνών γαλακτοκομικών προϊόντων συνεχίζεται με την κυκλοφορία γάλακτος και τυριού από κατσικίσιο γάλα.
Είναι η ώρα που η απόλαυση και τα οφέλη που προσφέρει η κατανάλωση κατσικίσιου γάλακτος παύουν να είναι προνόμιο όσων ζουν στην επαρχία και γίνονται προσιτά στους καταναλωτές των αστικών κέντρων.
Η ΟΛΥΜΠΟΣ, σε συνεργασία με το εργαστήριο Γενετικής και Βελτίωσης Φυτών του Τμήματος Γεωπονίας Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και με το Ινστιτούτο Κτηνοτροφικών Φυτών του Ελληνικού Γεωργικού Οργανισμού «ΔΗΜΗΤΡΑ» (ΕΘΙΑΓΕ) ξεκινά το 2012 ερευνητικό έργο με στόχο την μελέτη της καλλιέργειας μη γενετικά τροποποιημένων πρωτεϊνούχων κτηνοτροφικών φυτών.
Οι καινοτομίες ΟΛΥΜΠΟΣ συνεχίζονται. Μια νέα προϊόντων με το όνομα FREELACT κυκλοφορεί και απευθύνεται σε καταναλωτές με δυσανεξία στη λακτόζη.
Πρόκειται για προϊόντα χωρίς λακτόζη, τα οποία παράγονται από 100% ελληνικό γάλα από κοντινές φάρμες και έρχονται να καλύψουν μια βασική ανάγκη μιας μερίδας ανθρώπων που ως τότε είχε περιορισμένες επιλογές.
Η ΟΛΥΜΠΟΣ, πιστή στη φιλοσοφία της για την αξία του Έλληνα κτηνοτρόφου και τον ρόλο του στην ελληνική οικονομία, αποτίει φόρο τιμής στους παραδοσιακούς νομάδες κτηνοτρόφους με την παραγωγή ενός ντοκιμαντέρ για τη ζωή τους, τα ζώα τους, τα βοσκοτόπια τους, τις σκέψεις του το 2013.Πρωταγωνιστές, 14 συνεργαζόμενοι κτηνοτρόφοι και οι οικογένειές τους.
Η ΟΛΥΜΠΟΣ ήταν η πρώτη εταιρεία που επισήμως ζητούσε τη θέσπιση μιας επίσημης διαδικασίας για την πιστοποίηση της ελληνικής προέλευσης των προϊόντων, για τον λόγο ότι ήθελε να προφυλάξει την ελληνική παραγωγή γάλακτος. Το 2015, αυτή η προσπάθεια ετών καρποφορεί, θεσπίζεται το Ελληνικό Σήμα και γίνεται η πρώτη εταιρεία που πιστοποιείται με αυτό.
Πιστή στη φιλοσοφία της στήριξης της τοπικής οικονομίας και των ντόπιων παραγωγών, η ΟΛΥΜΠΟΣ προχωρεί σε μια παραγωγή το 2016 με στόχο την ενίσχυσή τους.
Η σειρά ντοκιμαντέρ «Ορεινές Διαδρομές» επισκέπτεται τα χωριά απ’ όπου προέρχονται οι πρώτες ύλες των προϊόντων ΟΛΥΜΠΟΣ, παρουσιάζει την ιστορία και τους ανθρώπους τους και γεύεται τις νοστιμιές τους.
Η ΟΛΥΜΠΟΣ απόλυτα σεβόμενη τις ανάγκες του καταναλωτή και πιστή στη φιλοσοφία της για την αξία των προϊόντων της ελληνικής γης, το 2017 επέλεξε το δρόμο της αναζήτησης και ανάπτυξης του ελληνικού αμυγδάλου, του ελληνικού φιστικιού, του ελληνικού καρυδιού, ώστε να προσφέρει τα πρώτα και μοναδικά ελληνικά ροφήματα που παράγονται από ελληνικούς καρπούς νέας εσοδείας.
Μπορεί στην Ελλάδα να απολαμβάνουμε εδώ και χρόνια τα εκλεκτά προϊόντα της Όλυμπος, όμως πλέον είναι διαθέσιμα και σε 34 χώρες.
Αρκεί να σημειωθεί πως το στραγγιστό γιαούρτι και η φέτα Όλυμπος διακρίθηκαν σε διαγωνισμό γευσιγνωσίας στην Ιταλία και κατέκτησαν την εκεί αγορά ενώ δύο χρόνια αργότερα, το 2009, η εξαγορά της Ρουμανικής Prodlacta σημαίνει ότι οι επιχειρήσεις του ομίλου Σαράντη αρχίζουν σιγά σιγά να κατακτούν και τα Βαλκάνια με τη Ρουμανία και τη Βουλγαρία να αποτελούν σημαντικές αγορές για τα προϊόντα.
Την ίδια χρονιά, τα προϊόντα Όλυμπος αρχίζουν να πωλούνται σε επιλεγμένα σούπερ μάρκετ στις ΗΠΑ, ενώ σήμερα τα βρίσκει κανείς και στην Γερμανία και την Αγγλία.
Στα 1,4 δισ. ευρώ οι πωλήσεις της γαλακτοβιομηχανίας, αλλά ο ρυθμός αύξησης υποχωρεί φέτος. Διέξοδος για αύξηση πωλήσεων τα νέα προϊόντα, που 7 στους 10 Έλληνες δηλώνουν πρόθυμοι να δοκιμάσουν.
Ένα στα πέντε προϊόντα στο καλάθι της νοικοκυράς ανήκει στην κατηγορία των γαλακτοκομικών, οι συνολικές πωλήσεις της οποίας προσεγγίζουν τα 1,4 δισ. ευρώ.
Στο επίκεντρο τίθεται η νέα τάση για τα λεγόμενα «φυτικά γαλακτοκομικά», οι πωλήσεις των οποίων «τρέχουν» με διψήφιους ρυθμούς ανάπτυξης με τον τζίρο του φετινού δεκαμήνου να ξεπερνά τον τζίρο ολόκληρης της περσινής χρονιάς.
Σε αυτό το πλαίσιο, η «συνταγή» αύξησης των εσόδων για τις γαλακτοβιομηχανίες περιλαμβάνει το συστατικό της δημιουργίας στοχευμένων προτάσεων που φέρουν ποιοτικότερο διατροφικά αποτύπωμα και καλύπτουν τις νέες ανάγκες των καταναλωτών.
Περίπου επτά στους δέκα Έλληνες δηλώνουν ότι επιθυμούν νέα προϊόντα και νέες προτάσεις στις κατηγορίες γάλακτος και άλλων γαλακτοκομικών που αγοράζουν.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
