Η αγορά των καφέδων σε κάψουλες στην Ελλάδα έχει αναπτυχθεί σημαντικά τα τελευταία 8-9 χρόνια και πλέον αποτελεί σημαντικό τμήμα των πωλήσεων καφέ στο οργανωμένο λιανεμπόριο. Σύμφωνα με στοιχεία του 2024 από τις εταιρείες Circana και Nielsen, η αγορά των καφέδων σε κάψουλες καλύπτει το 7,5% του όγκου πωλήσεων καφέ και το 18% της αξίας του καφέ στα σούπερ μάρκετ.
Παρά την ανοδική πορεία της αγοράς, η πιστότητα των καταναλωτών στις μάρκες κάψουλας παραμένει μικρή σε σύγκριση με άλλες κατηγορίες καφέ, όπως ο ελληνικός ή ο στιγμιαίος καφές. Οι καταναλωτές επιλέγουν κάψουλες βασισμένοι συχνά στις προσφορές που βρίσκουν στο ράφι, με αποτέλεσμα η αγορά να χαρακτηρίζεται από έντονο ανταγωνισμό και συνεχείς εκπτώσεις.
Ο Κώδικας Δεοντολογίας που εφαρμόστηκε από το υπουργείο Ανάπτυξης στις 6 Μαρτίου έρχεται να ανατρέψει αυτή την κατάσταση. Ο Κώδικας απαιτεί να θεωρείται ως αρχική τιμή για τις εκπτώσεις η χαμηλότερη τιμή στην οποία πωλείται το προϊόν τις τελευταίες 30 ημέρες, αντί για την πιο πρόσφατη, πιθανά, υπερτιμημένη τιμή. Αυτό περιορίζει τις εικονικές εκπτώσεις που στηρίζονται σε φουσκωμένες τιμές και περιορίζει την ένταση των προσφορών και των εκπτώσεων, δίνοντας έμφαση στην πραγματική αξία του προϊόντος.
Αυτό έχει επιπτώσεις στην αγορά, καθώς οι εταιρείες δεν θα μπορούν πλέον να κάνουν συνεχείς προσφορές χωρίς να επηρεάσουν την τιμή αναφοράς. Ως αποτέλεσμα, αναμένονται αλλαγές στη συμπεριφορά των καταναλωτών, οι οποίοι θα πρέπει να μάθουν να εστιάζουν στην πραγματική τιμή του προϊόντος, ανεξαρτήτως του ποσοστού έκπτωσης.
Αν και ο στόχος του Κώδικα Δεοντολογίας είναι να περιορίσει τις παραπλανητικές εκπτώσεις, φαίνεται ότι η εφαρμογή του ενδέχεται να προσφέρει ένα πλεονέκτημα στις μεγάλες πολυεθνικές, οι οποίες διαθέτουν μεγαλύτερη ποικιλία προϊόντων και ισχυρότερη θέση στην αγορά, ενώ οι μικρότερες επιχειρήσεις με περιορισμένο αριθμό κωδικών θα αντιμετωπίσουν δυσκολίες.
Η αγορά των καφέδων σε κάψουλες είναι μια από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες κατηγορίες στον κόσμο του καφέ, και αυτή η τάση παρατηρείται τόσο στην Ευρώπη όσο και παγκοσμίως. Η δυναμική αυτή επηρεάζεται από τις προτιμήσεις των καταναλωτών για ευκολία, γεύση και ποικιλία, ενώ παράλληλα οι επιχειρηματικές στρατηγικές, οι καινοτομίες και οι εξελίξεις στην τεχνολογία επηρεάζουν την εξέλιξή της.
Ευρωπαϊκή αγορά καφέ σε κάψουλες
Στην Ευρώπη, η αγορά των καφέδων σε κάψουλες συνεχίζει να αναπτύσσεται δυναμικά. Η αύξηση της ζήτησης για καφέ σε κάψουλες οφείλεται κυρίως στην ευκολία της χρήσης και στην ευρεία γκάμα γεύσεων και τύπων καφέ που είναι διαθέσιμοι σε αυτήν την κατηγορία.
Οι καταναλωτές στην Ευρώπη είναι όλο και περισσότερο απαιτητικοί όσον αφορά την ποιότητα του καφέ τους. Οι καφέδες σε κάψουλες με βιολογικά ή «premium» χαρακτηριστικά αποκτούν ολοένα και μεγαλύτερη ζήτηση, κυρίως σε χώρες όπως η Γερμανία, η Γαλλία και η Ιταλία.
Στις χώρες της Βόρειας και Κεντρικής Ευρώπης, ο καφές σε κάψουλες έχει αναδειχθεί ως ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα, με την αύξηση της κατανάλωσης να παραμένει συνεχής. Στη Γερμανία, για παράδειγμα, οι κάψουλες καφέ κατέχουν σημαντικό μερίδιο στην αγορά, ενώ στο Ηνωμένο Βασίλειο η αγορά έχει εκτοξευτεί τα τελευταία χρόνια.
Παγκόσμια αγορά καφέ σε κάψουλες
Η αγορά των καφέδων σε κάψουλες αναπτύσσεται γρήγορα σε παγκόσμιο επίπεδο, κυρίως σε χώρες της Βόρειας Αμερικής και της Ασίας. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η κατανάλωση καφέ σε κάψουλες έχει αυξηθεί κατακόρυφα τα τελευταία χρόνια.
Η Ασία είναι μια ταχέως αναπτυσσόμενη αγορά για τις κάψουλες καφέ, με χώρες όπως η Κίνα και η Ιαπωνία να δείχνουν αυξημένη ζήτηση. Η αγορά καφέ σε κάψουλες αναπτύσσεται επίσης σε αναδυόμενες αγορές, όπως η Λατινική Αμερική και η Μέση Ανατολή, αν και η ανάπτυξη σε αυτές τις περιοχές είναι πιο αργή σε σύγκριση με τις πιο ανεπτυγμένες αγορές.
Η συνεχιζόμενη εξέλιξη των καφετιέρων για κάψουλες, με νέες τεχνολογίες και χαρακτηριστικά, ενισχύει την ελκυστικότητα τους σε παγκόσμιο επίπεδο. Αυτό περιλαμβάνει βελτιώσεις στην ταχύτητα, την αποτελεσματικότητα και την ποιότητα του παρασκευασμένου καφέ.
Η τάση της εξατομίκευσης του καφέ αναπτύσσεται επίσης, με τις εταιρείες να προσφέρουν περισσότερες επιλογές για τις προτιμήσεις των καταναλωτών, από διαφορετικούς τύπους καφέ έως κάψουλες με προσθήκες, όπως γεύσεις και ειδικά αρώματα.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
