Το τρίτο food hall επί ελληνικού εδάφους φιλοδοξεί να φιλοξενήσει ο Πειραιάς, με τη δημοτική αρχή να μην παρεκκλίνει από το στόχο της να μετατρέψει το ιστορικό κτίριο της Ιπποδαμείου Αγοράς σε κλειστή αγορά τροφίμων.
Το ζήτημα επανέφερε στην επικαιρότητα ο δήμαρχος Πειραιά, Γιάννης Μώραλης, στο περιθώριο της συνέντευξης τύπου για την υπογραφή του μνημονίου συνεργασίας μεταξύ του Εμπορικού Συλλόγου Πειραιά και του Συνδέσμου Εταιρειών Βραχυχρόνιας Μίσθωσης Ακινήτων (STAMA Greece). Ο δήμαρχος τόνισε τα οφέλη που θα καρπωθεί η αγορά της πόλης από τη δημιουργία ενός food hall, στην προσπάθεια ανάπτυξης του τουριστικού brand του Πειραιά, που τώρα έχει το ρόλο του υποδοχέα των τουριστών και του ενδιάμεσου σταθμού, αλλά όχι του τελικού προορισμού των επισκεπτών που φτάνουν στη χώρα μας, ακόμα και δια θαλάσσης. Όπως είπε ο κ. Μώραλης, η δημοτική αρχή ζητά επανειλλημμένα την παραχώρηση του κτιρίου που στέγαζε την Ιπποδάμειο Αγορά από την ιδιοκτήτρια ΣΤΑΣΥ. Το έργο στα 4 στρέμματα, στο παλιό αμαξοστάσιο του ΗΣΑΠ, εφόσον εκπονηθεί, δε θα βαρύνει τον κρατικό προϋπολογισμό, πρόσθεσε, καθώς θα φροντίσει ο δήμος να εξασφαλίσει πόρους για να αξιοποιηθεί το ακίνητο. Αυτή δεν είναι, πάντως, η πρώτη φόρα, που συζητείται η αξιοποίηση του εμβληματικού ακινήτου στην καρδιά του Πειραιά. Η Περιφέρεια Αττικής είχε ανακινήσει το θέμα για τη δημιουργία σύγχρονης κλειστής αγοράς, ωστόσο η συζήτηση πάγωσε το 2019, όταν, μάλιστα, είχαν κυκλοφορήσει φήμες για την παραχώρηση του αμαξοστασίου σε ιδιώτη επενδυτή. Το 2022 φορείς του Πειραιά επανέφεραν τη συζήτηση στο τραπέζι, χωρίς ακόμα να έχει καρποφορήσει η προσπάθεια για την αναστήλωση της παλιάς κεντρικής αγοράς της πόλης, που ανεγέρθηκε τον 5ο αιώνα π.Χ. από τον ιστορικό αρχιτέκτονα και πολεοδόμο, Ιππόδαμο τον Μιλήσιο, που έδωσε και το όνομά του στη στοά.
Στην Ελλάδα, η πανευρωπαϊκή τάση των κλειστών αγορών τροφίμων, που γίνονται πράγματι πόλος έλξης τουριστών στις πρωτεύουσες, δεν έχει αξιοποιηθεί, ωστόσο το σύντομο ιστορικό όσων προσπαθειών γίνονται αποδεικνύει ότι πρόκειται για δύσκολο στοίχημα. Στην Ευρώπη η τάση άνθισε, καθώς πολιτισμικά, οι άνθρωποι άρχισαν να ενδιαφέρονται περισσότερο για όλες τις πτυχές του φαγητού – από πού προέρχεται, πώς παράγεται και πώς παρασκευάζεται – και ως αποτέλεσμα άρχισαν να επανασυνδέονται με τη δική τους αίσθηση του τόπου. Σε ό,τι αφορά τα δημογραφικά χαρακτηριστικά, σήμερα, νεότεροι άνθρωποι, με υψηλότερο διαθέσιμο εισόδημα, συχνάζουν σε τοπικά εστιατόρια.
Στην Ελλάδα όμως, η Στοά Μοδιάνο, η πρώτη στεγασμένη αγορά της Θεσσαλονίκης που στην αρχική της μορφή φιλοξενούσε 124 καταστήματα, λειτουργεί ήδη από τον Δεκέμβριο του 2022, ωστόσο φέρεται να μην έχει φέρει ακόμα τα προσδοκώμενα αποτελέσματα στον όμιλο Φάις, o οποίος έχει μισθώσει αρκετά από τα καταστήματα σε επιχειρήσεις με παραδοσιακά τρόφιμα και τοπικά προϊόντα, με την κίνηση αυτή να μην αποφέρει την επισκεψιμότητα που αναμενόταν, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δε θα δοθεί χρόνος για να αποδώσει η επένδυση. Το 2023 την Αγορά Μοδιάνο επισκέφτηκαν περίπου 4.000.000 άτομα ενώ παράλληλα η πληρότητα στα μισθωμένα καταστήματα της ανήλθε περίπου στο 69%, με στόχο της εταιρείας την αύξηση του ποσοστού πληρότητας των καταστημάτων, τη διαμόρφωση ενός μείγματος καταστημάτων στο εμπορικό κέντρο το οποίο θα προσφέρει ποικιλία επιλογών στον καταναλωτή με σκοπό την αύξηση της επισκεψιμότητας του και την άνοδο του κύκλου εργασιών.
Δικλείδα ασφαλείας είναι το μείγμα των καταστημάτων και των χρηστών στη Στοά Αρσακείου, καθώς το concept επαναλειτουργίας της στοάς από τη Legendary Food δε θα περιλαμβάνει μόνο καταστήματα τροφίμων και εστίασης, όπως σχεδιαζόταν αρχικά.
Το πρώτο food hall της Αθήνας με το όνομα ΣΤΟΑ θα έχει ολοκληρωθεί έως το καλοκαίρι του 2025 και είναι εμπνευσμένο από τη μεσογειακή γαστρονομική κουλτούρα. Εντός της στοάς θα λειτουργήσουν καταστήματα εστίασης που θα συνδυάζουν το παραδοσιακό με το street food, ενώ θα υπάρχουν ειδικά μελετημένοι κοινόχρηστοι χώροι και pop-up stores, το ΣΤΟΑ AGORA, το μεγαλύτερο κατάστημα στην Αθήνα με ελληνικά προϊόντα από μικρομεσαίους Έλληνες παραγωγούς, dine in και street food, θεματικές κουζίνες, καφέ, wine bar, κάβα και ζαχαροπλαστείο, αλλά η ανάπλαση προϋπολογισμού 15 εκατομμυρίων ευρώ δεν περιορίζεται εκεί.
Στο ακίνητο της Πανεπιστημίου θα λειτουργήσουν τέσσερα γνωστά brands μόδας, μεταξύ των οποίων Nike και Bostonians, αλλά και το 13ο Europa Experience, το διαδραστικό μουσείο της Ευρωπαϊκής Ένωσης, που θα περιλαμβάνει αναδυόμενο σινεμά, photobooth, πληροφορίες για τους ευρωβουλευτές και τους επιτρόπους καθώς και για τους θεσμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
