Οι αλυσίδες καφέ στην Ελλάδα έχουν γνωρίσει μεγάλη άνθηση τα τελευταία χρόνια, ωστόσο η έντονη εξάπλωση έχει οδηγήσει την ελληνική αγορά στα όρια του κορεσμού.
Εξαιτίας της υψηλής πυκνότητας καταστημάτων καφεστίασης και της περιορισμένης δυνατότητας περαιτέρω ανάπτυξης στο εσωτερικό, μεγάλες ελληνικές αλυσίδες καφέ επιδιώκουν πλέον την επέκτασή τους σε αγορές του εξωτερικού. Χαρακτηριστικά παραδείγματα αυτής της στρατηγικής είναι οι κινήσεις της Coffee Island, του Mikel, του Γρηγόρη, του Coffee Lab και του Coffee Berry, οι οποίες επενδύουν σε νέες αγορές, με σκοπό να εδραιωθούν διεθνώς και να αυξήσουν τα κέρδη τους.
Coffee Island: Ηγετική παρουσία και επέκταση σε Αίγυπτο και Ινδία
Η Coffee Island, η μεγαλύτερη αλυσίδα καφεκοπτείων στην Ελλάδα, ξεκίνησε το 1999 στην Πάτρα και σήμερα διαθέτει πάνω από 500 καταστήματα σε 50 νομούς και 114 πόλεις στην Ελλάδα. Αντιμέτωπη με το «φρένο» που έχει θέσει η κορεσμένη ελληνική αγορά, η Coffee Island στρέφεται στο εξωτερικό, αξιοποιώντας το μοντέλο των joint ventures για να επεκταθεί σε Αίγυπτο και Ινδία.
Στην Αίγυπτο, η εταιρεία έχει ήδη παρουσία με πέντε καταστήματα, μεταξύ των οποίων και ένα στις Πυραμίδες της Γκίζας, καθώς και με μια νέα μονάδα παραγωγής μέσω συνεργασίας με τοπικό συνεργάτη. Η επένδυση αυτή στοχεύει να εκμεταλλευτεί το μεγάλο δημογραφικό δυναμικό της χώρας, με περισσότερους από 110 εκατομμύρια κατοίκους.
Παράλληλα, η Coffee Island ετοιμάζεται να εγκαινιάσει το πρώτο της κατάστημα στην Ινδία, στο Δελχί, εντός του Δεκεμβρίου, προωθώντας τοπικά προϊόντα καφέ και στηρίζοντας τη συμβολαιακή καλλιέργεια. Η διεθνής παρουσία της εταιρείας επεκτείνεται συνεχώς, με 65 καταστήματα εκτός συνόρων σε 13 χώρες και τέσσερις ηπείρους, επιβεβαιώνοντας τη στρατηγική της εξωστρέφειας και την εστίαση στην εδραίωση του brand της διεθνώς.
Mikel: Από τη Λάρισα σε 18 χώρες
Η αλυσίδα Mikel ιδρύθηκε το 2008 στη Λάρισα από τον Λευτέρη Κυριακάκη και γρήγορα εξελίχθηκε σε μία από τις πιο επιτυχημένες εταιρείες καφέ στην Ελλάδα. Σήμερα, διαθέτει πάνω από 340 καταστήματα σε 18 χώρες, και το franchise μοντέλο έχει συμβάλει καθοριστικά στην ταχεία ανάπτυξή της.
Η Mikel επικεντρώνεται πλέον στην παγκόσμια εξάπλωσή της, έχοντας παρουσία στη Μέση Ανατολή και την Ευρώπη και συνεχίζοντας με σχέδια επέκτασης σε περισσότερες από 30 χώρες. Η γρήγορη ανάπτυξη της Mikel αποδίδεται στην προσήλωση στην ποιότητα και στην επιτυχημένη στρατηγική branding, που περιλαμβάνει την οικογενειακή εικόνα και το αναγνωρίσιμο λογότυπο με τη φωτογραφία του πατέρα του ιδρυτή.
Γρηγόρης: Παράδοση και διεθνής επέκταση
Η αλυσίδα Γρηγόρης, με ιστορία που ξεκινά από το 1972, είναι μία από τις πιο εδραιωμένες επιχειρήσεις καφέ στην Ελλάδα, με πάνω από 370 καταστήματα στη χώρα. Ο Γρηγόρης επέλεξε προσεκτικά το μοντέλο του franchise, κάτι που του επέτρεψε να διατηρήσει σταθερή ποιότητα στις υπηρεσίες και τα προϊόντα του.
Η επιχείρηση έχει επεκταθεί εκτός Ελλάδας, με παρουσία σε χώρες όπως η Κύπρος, η Ρουμανία και η Γερμανία, απευθυνόμενη σε ένα ευρύτερο κοινό. Η στρατηγική του Γρηγόρη περιλαμβάνει την προσέγγιση του καταναλωτή μέσα από οικονομικά προσιτές τιμές, όπως φάνηκε και κατά την περίοδο της οικονομικής κρίσης, όταν μειώθηκαν οι τιμές των καφέδων προκειμένου να ενισχυθεί η πελατειακή βάση.
Coffee Lab: Το «Τρίτο Κύμα Καφέ» σε Ελλάδα και εξωτερικό
Η Coffee Lab, που ιδρύθηκε το 2009, είναι η πρώτη ελληνική αλυσίδα που ενστερνίζεται το λεγόμενο «Τρίτο Κύμα Καφέ», δηλαδή την εστίαση στην ποιότητα του καφέ, στη βιωσιμότητα και στις δίκαιες συνθήκες παραγωγής. Το δίκτυο των καταστημάτων της Coffee Lab επεκτάθηκε μέσω franchise, φτάνοντας σήμερα τα 170 καταστήματα σε Ελλάδα και εξωτερικό.
Η στρατηγική της αλυσίδας περιλαμβάνει αυστηρή παρακολούθηση της παραγωγής του καφέ και συνεργασία με ανεξάρτητους παραγωγούς, κάτι που έχει ενισχύσει την παρουσία της και την ποιότητα των προϊόντων της.
Στο πλαίσιο αυτό, η Coffee Lab έχει ανοίξει καταστήματα και σε άλλες χώρες, με τη διεθνή της επέκταση να στηρίζεται στην άριστη γνώση της αγοράς καφέ και την αυξανόμενη ζήτηση για ποιοτικό καφέ. Μεταξύ των χωρών που η εταιρεία διαθέτει καταστήματα είναι η Κύπρος, η Βουλγαρία, η Γερμανία, το Ηνωμένο Βασίλειο και η Αίγυπτος.
Coffee Berry: Ανάπτυξη στην Ευρώπη και Μέση Ανατολή
Η Coffee Berry ιδρύθηκε το 2015 και έχει καταφέρει να δημιουργήσει ένα δίκτυο με πάνω από 230 καταστήματα, με παρουσία τόσο στην Ελλάδα όσο και σε χώρες όπως η Κύπρος, η Αίγυπτος και η Γερμανία.
Στη Σαουδική Αραβία αναμένεται να ανοίξουν 22 καταστήματα, ενισχύοντας τη στρατηγική εξάπλωση του brand στη Μέση Ανατολή. Το 2022, η Coffee Berry επένδυσε σε νέα, πλήρως αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής καφέ στο Κορωπί, αποδεικνύοντας την προσήλωσή της στην ποιότητα και τη συνεχή ανάπτυξη του δικτύου της.
Η κορεσμένη ελληνική αγορά και η στροφή στις ξένες αγορές
Γιατί όμως όλο και περισσότερες μεγάλες ελληνικές αλυσίδες καφέ περνάνε τα σύνορα; Η έντονη ανάπτυξη των αλυσίδων καφέ στην Ελλάδα έχει οδηγήσει σε κορεσμό, με αποτέλεσμα οι εταιρείες να αναζητούν νέες ευκαιρίες σε αγορές του εξωτερικού. Η ελληνική αγορά χαρακτηρίζεται από έναν υψηλό αριθμό καταστημάτων ανά κάτοικο, κάτι που έχει εξαντλήσει τη δυναμική επέκτασης εντός των συνόρων.
Η μεγάλη διασπορά και η έντονη ανταγωνιστικότητα έχουν μειώσει τα περιθώρια κέρδους, ενώ οι ανατιμήσεις σε πρώτες ύλες και λειτουργικά κόστη αυξάνουν την πίεση στις επιχειρήσεις του κλάδου. Έτσι, οι εταιρείες στρέφονται σε αναδυόμενες αγορές, όπως η Μέση Ανατολή, η Ασία και η Ευρώπη, όπου το κοινό έχει λιγότερη έκθεση στο ελληνικό μοντέλο καφέ και προσφέρεται ευκαιρία για δημιουργία ισχυρού brand.
Oι εταιρείες αναζητούν την βιώσιμη ανάπτυξή τους -και- εκτός συνόρων
Αυτή η στροφή στην εξωστρέφεια αντικατοπτρίζει τη γενικότερη τάση των ελληνικών εταιρειών να προσεγγίσουν νέες αγορές, αξιοποιώντας την ελληνική κουλτούρα του καφέ και το αναγνωρίσιμο brand τους. Επιπλέον, οι επενδύσεις σε νέες τεχνολογίες και παραγωγικές υποδομές, όπως οι αυτοματοποιημένες γραμμές παραγωγής και οι συνεργασίες με τοπικούς παραγωγούς, υποστηρίζουν τη διεθνή εξάπλωση αυτών των αλυσίδων.
Η δυναμική επέκταση των ελληνικών αλυσίδων καφέ στο εξωτερικό αποτελεί στρατηγική απάντηση στον κορεσμό της εγχώριας αγοράς. Μέσω της επέκτασης σε ξένες αγορές, οι ελληνικές επιχειρήσεις επιδιώκουν να διαφοροποιηθούν και να αυξήσουν την ανταγωνιστικότητά τους.
Στοχεύοντας σε νέες αγορές με ισχυρό δυναμικό ανάπτυξης, οι εταιρείες αυτές διασφαλίζουν τη βιώσιμη ανάπτυξή τους και διαμορφώνουν τις βάσεις για τη δημιουργία διεθνώς αναγνωρισμένων brands που προωθούν την ελληνική κουλτούρα καφέ σε παγκόσμιο επίπεδο.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
