Τα τελευταία χρόνια, οι αλλαγές που έχουν συντελεστεί στη ζωή μας είναι ριζικές κι έχουν αφήσει το «αποτύπωμά» τους τόσο στην ψυχολογία μας όσο και στην κοινωνική μας ζωή και λειτουργία. Η πανδημία του COVID-19 σε συνδυασμό με την οικονομική κρίση έχει διαφοροποιήσει σε πολύ μεγάλο βαθμό αυτά που θεωρούσαμε δεδομένα μόλις λίγα χρόνια πριν. Όλα αυτά γίνονται εύκολα αντιληπτά ακόμα και από τις καταναλωτικές συνήθειες που έχουν υιοθετηθεί. Έντονη είναι η τάση των Ελλήνων να στρέφονται σε πιο οικονομικές και ευέλικτες λύσεις, με αποτέλεσμα να παρατηρείται μια σημαντική αύξηση στις πωλήσεις του λιανεμπορίου, των έτοιμων προς κατανάλωση προϊόντων και των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
Η αυξημένη ανάγκη για περιορισμό των εξόδων και η προτίμηση για μεγαλύτερη ευκολία στις καθημερινές αγορές οδήγησαν σε μια σταδιακή μετάβαση, από τις παραδοσιακές εξόδους για φαγητό ή ποτό σε καταστήματα εστίασης, προς την κατανάλωση στο σπίτι. Η τάση αυτή φάνηκε να κερδίζει έδαφος κατά τη διάρκεια των περιοριστικών μέτρων, και συνεχίστηκε με τους καταναλωτές, θέλοντας να μειώσουν το κόστος διασκέδασης, να απολαμβάνουν τα γεύματα και τα ποτά τους στο σπίτι, συχνά με παρέες φίλων, αντί να τα καταναλώνουν σε εστιατόρια και μπαρ.
Επιπλέον, η τάση αυτή δεν περιορίζεται μόνο στο φαγητό και το ποτό, αλλά επεκτείνεται και στην ευρύτερη καταναλωτική συμπεριφορά. Η εύκολη και γρήγορη κατανάλωση έχει γίνει μια κυρίαρχη προτίμηση για τους Έλληνες, με την αύξηση των πωλήσεων προϊόντων που απαιτούν ελάχιστη προετοιμασία, όπως τα έτοιμα γεύματα. Αυτά τα προϊόντα, τα οποία χρειάζονται ελάχιστο χρόνο για να καταναλωθούν, έχουν κερδίσει το ενδιαφέρον των καταναλωτών, καθώς ανταγωνίζονται τις πιο παραδοσιακές λύσεις της σπιτικής μαγειρικής ή του φαγητού σε εστιατόρια.
Η ανάπτυξη των online πωλήσεων έχει ακολουθήσει μια αντίστοιχη τάση. Η ανάγκη για ασφαλείς αγορές χωρίς επαφή και η μεγαλύτερη εξοικονόμηση χρόνου ενισχύουν τη ζήτηση για online υπηρεσίες. Η ανάπτυξη των ηλεκτρονικών καταστημάτων και η συνεχής άνοδος του e-commerce είναι χαρακτηριστικές τάσεις, με πολλούς καταναλωτές να προτιμούν να κάνουν τις αγορές τους μέσω διαδικτύου αντί να επισκέπτονται φυσικά καταστήματα. Μάλιστα, ορισμένοι κλάδοι, όπως οι μικρές αλυσίδες καταστημάτων και τα convenience stores, εμφανίζουν ισχυρότερη ανάπτυξη από τα μεγαλύτερα καταστήματα λόγω της ευκολίας και της άμεσης εξυπηρέτησης που προσφέρουν.
Επιπρόσθετα, οι καταναλωτές δείχνουν να στρέφονται και σε πιο οικονομικές επιλογές, με το ενδιαφέρον για τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας να αυξάνεται συνεχώς. Τα προϊόντα αυτά, που συχνά προσφέρονται σε πιο προσιτές τιμές χωρίς να ελαχιστοποιούν την ποιότητα, απολαμβάνουν ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν τρόπους να περιορίσουν τα έξοδά τους χωρίς να επηρεάζεται η ποιότητα των αγορών τους. Οι καταναλωτές που ακολουθούν αυτή την τάση δείχνουν να προτιμούν τις πιο προσιτές λύσεις σε σχέση με τα επώνυμα προϊόντα, ένα φαινόμενο που, σύμφωνα με τις τελευταίες έρευνες, δεν είναι περιορισμένο στην ελληνική αγορά, αλλά παρατηρείται και σε πολλές άλλες χώρες.
Ειδικά στην περίπτωση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, η αυξημένη ζήτηση αντικατοπτρίζει τις προσπάθειες των καταναλωτών να μειώσουν τα έξοδα σε ένα περιβάλλον οικονομικής αβεβαιότητας, χωρίς να συμβιβάζονται με την ποιότητα των προϊόντων που αγοράζουν. Η τάση αυτή δείχνει να συνεχίζεται, με τις πωλήσεις προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας να καταγράφουν αυξητικά ποσοστά κάθε χρόνο.
Οι αλλαγές αυτές δείχνουν επίσης τη μεταβολή στην ψυχολογία των καταναλωτών, οι οποίοι σήμερα είναι πιο διστακτικοί και προσεκτικοί στις αγορές τους. Ειδικά στην Ελλάδα, πολλοί καταναλωτές εμφανίζονται απαισιόδοξοι και περιορίζονται στην αγορά μόνο των απολύτως απαραίτητων προϊόντων, κάτι που αντικατοπτρίζεται στις χαμηλότερες δαπάνες για μη αναγκαία αγαθά και υπηρεσίες. Ωστόσο, παρά την περιορισμένη καταναλωτική διάθεση, υπάρχει μια μικρή ομάδα καταναλωτών που παραμένει θετική, ειδικά για βασικά αγαθά και υπηρεσίες που θεωρούν οι ίδιοι απαραίτητα.
Η οικονομική αβεβαιότητα, οι υψηλότερες τιμές και οι περιορισμοί στην μετακίνηση δημιούργησαν μια νέα εποχή καταναλωτικών προτιμήσεων, όπου η εξοικονόμηση χρόνου και χρημάτων αποτελεί την κύρια προτεραιότητα. Το αποτέλεσμα αυτής της προσαρμογής είναι ότι οι Έλληνες καταναλωτές επικεντρώνονται σε πιο πρακτικές λύσεις και εναλλακτικές που ανταποκρίνονται στην ανάγκη τους για απλότητα και οικονομία.
Από τις online αγορές μέχρι τα έτοιμα γεύματα και τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, φαίνεται πως οι αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες δεν είναι προσωρινές, αλλά μάλλον μια σταθερή αναδιάρθρωση του τρόπου ζωής και των προτιμήσεων των Ελλήνων.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
