Καθώς πλησιάζει κανείς τους πρόποδες του Παγγαίου Όρους στο νομό Καβάλας, αυτό που παρατηρεί είναι ένα εξέχον κτίριο, το οποίο δεσπόζει και είναι ευδιάκριτο από μακριά. Πρόκειται για το οινοποιείο του Κτήματος Βιβλία Χώρα, η αρχή για το οποίο έγινε το 1998 όταν φυτεύτηκαν τα πρώτα αμπέλια σε έκταση 70 στρεμμάτων. Σήμερα ο αμπελώνας του Κτήματος απλώνεται σε συνολικά 750 στρέμματα ιδιόκτητης γης. Ιδρυτές του είναι οι οινολόγοι και κουμπάροι, Βαγγέλης Γεροβασιλείου και Βασίλης Τσακτσαρλής.
«Από μικρός ήθελα να γίνω οινολόγος. Και έγινα. Κατάγομαι από την Επανωμή και θυμάμαι ότι στα παιδικά μου χρόνια αρκετές οικογένειες διέθεταν αμπέλια και έκαναν κρασί για να καλύψουν τις ανάγκες τους. Μεγάλωσα με κάποιον τρόπο μέσα στο κρασί. Σπούδασα χημεία και οινολογία και κατόπιν αφοσιώθηκα στην οινοπαραγωγή με συνοδοιπόρο τον Βαγγέλη Γεροβασιλείου», αφηγείται ο Β. Τσακτσαρλής.
Το Κτήμα Βιβλία Χώρα, εκτός από τα σταφύλια που αποκομίζει από τους ιδιόκτητους αμπελώνες, στηρίζει την τοπική παραγωγή της περιοχής, συνεργαζόμενο με αμπελουργούς που δραστηριοποιούνται σε αυτήν και στο σύνολό τους οι εκτάσεις είναι βιολογικής γεωργίας. Όπως λέει ο Βασίλης Τσακτσαρλής: «Αυτό που ξεκινήσαμε να κάνουμε τον πρώτο καιρό ήταν να δημιουργήσουμε την κύρια σειρά κρασιών του Κτήματος Βιβλία Χώρα, η οποία είναι ευρέως γνωστή σήμερα. Στη συνέχεια αξιοποιήσαμε επιμέρους αμπελοτόπια που παρουσίαζαν ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά. Χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι τα επιλεγμένα κρασιά Όβηλος λευκός και Όβηλος ερυθρός που προέρχονται από τα αμπελοτόπια αυτά. Αρχικά, κάναμε κρασιά κυρίως με ξενικές ποικιλίες. Στην πορεία φέραμε στην περιοχή ελληνικές ποικιλίες όπως το Αγιωργίτικο, η κρητική ποικιλία Βιδιανό, αλλά και το Ασύρτικο που αναμειγνύεται με το Sauvignon Blanc για την παραγωγή του κρασιού Βιβλία Χώρα λευκό».
Η απόκτηση οινοποιείων σε διαφορετικές περιοχές της Ελλάδας
Σταδιακά η Βιβλία Χώρα άρχισε να αναπτύσσει νέα projects, αποκτώντας καινούργια οινοποιεία σε περιοχές της Ελλάδας. Μία τέτοια περίπτωση αποτελεί η εξαγορά του Κτήματος Κόκκαλη στην Αμαλιάδα, το οποίο μετονομάστηκε σε Κτήμα Δύο Ύψη. Οι δύο οινοποιοί απέκτησαν 30 στρέμματα, φτάνοντας σήμερα σε περίπου 200. Στην περιοχή αναπτύσσονται αυτή τη στιγμή οι ποικιλίες Cabernet Sauvignon, Κυδωνίτσα, Syrah, Ασύρτικο, Malbec, Βερτζαμί και Μαυροδάφνη.
Ακολούθως οι δύο άνδρες δημιούργησαν το οινοποιείο Μικρά Θήρα, στο νησάκι Θηρασιά, δίπλα στη Σαντορίνη μαζί με την οινολόγο, Ιωάννα Βαμβακούρη. Πρόκειται για ένα ακόμα εγχείρημα της Βιβλίας Χώρας και αποτελεί το μοναδικό οινοποιείο που δραστηριοποιείται σήμερα στο μικρό νησάκι των Κυκλάδων. Την ίδια περίοδο εξαγόρασαν το Κτήμα του Τίτου Ευτυχίδη στη Γουμένισσα Κιλκίς, το οποίο μετονομάστηκε σε Μικρό Κτήμα Τίτου. «Από τα 50 στρέμματα που αποκτήσαμε, σήμερα έχουμε αναπτύξει 200 στρέμματα όπου καλλιεργούνται οι ποικιλίες Ξινόμαυρο και Νεγκόσκα», εξηγεί ο κύριος Τσακτσαρλής.
Τα τελευταία χρόνια η Βιβλία Χώρα απέκτησε και ένα αμπέλι στη Νάουσα από το οινοποιείο Ταραλά και φέτος εμφιαλώθηκε ένα κρασί Νάουσα ΠΟΠ, που θα κυκλοφορήσει στην αγορά σε δύο χρόνια από σήμερα.
«Μας ενδιαφέρει να αναπτύσσονται οι διαφορετικές περιοχές της χώρας όπου κάνουμε παραγωγή»
«Αυτό που μας ενδιαφέρει είναι να αναπτύσσουμε τις περιοχές όπου δημιουργούμε δραστηριότητα. Για παράδειγμα, όταν ήρθαμε στο Παγγαίο και ιδρύσαμε τη Βιβλία Χώρα, δεν υπήρχε σχεδόν τίποτα εδώ. Προσδώσαμε αξία στην περιοχή με τη δημιουργία του οινοποιείου, όπου απασχολούνται 100 εργαζόμενοι, ενώ διατηρούμε συνεργασία με 50 παραγωγούς. Αλλά και στις περιπτώσεις της Θηρασιάς και της Γουμένισσας, επιδιώκουμε να ενισχύσουμε την τοπική οικονομία και να αναζωογονήσουμε τις περιοχές αυτές», εξηγεί ο οινοποιός.
Προσεχώς, σύμφωνα με τον Βασίλη Τσακτσαρλή η Βιβλία Χώρα θα ενταχθεί σε πρόγραμμα μεταποίησης του υπουργείου Ανάπτυξης, για να υλοποιήσει επενδυτικό πλάνο στην περιοχή του Παγγαίου. Αντικείμενο είναι η δημιουργία αποθηκευτικών χώρων και η απόκτηση καινούργιου εξοπλισμού. Πρόκειται για μία επένδυση, η οποία θα ανέλθει στα 2,3 εκατομμύρια ευρώ.
Το 2024 το Κτήμα Βιβλία Χώρα είχε κύκλο εργασιών 13 εκατομμύρια ευρώ από 11,6 εκατομμύρια ευρώ το 2023. Σε ό,τι αφορά το πρώτο τρίμηνο του 2025, υφίσταται πτώση πωλήσεων κατά 13%, καθώς επηρεάζονται και από την αναστολή των παραγγελιών στην Αμερική – όπου δραστηριοποιείται έντονα – λόγω των διαφαινόμενων δασμών που θα επιβάλλει ο πρόεδρος, Ντόναλντ Τραμπ. Η πτώση των πωλήσεων οφείλεται εκτός των άλλων στη συρρίκνωση της δραστηριότητας στη Γερμανία, η οποία τελεί υπό καθεστώς οικονομικής ύφεσης, ενώ και στην Ελλάδα παρουσιάζεται μείωση στη διάθεση των ακριβότερων ετικετών οίνου.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
