Με αφορμή την προσεχή διοργάνωση της έκθεσης ΕΞΠΟΤΡΟΦ που θα πραγματοποιηθεί μεταξύ 1-3 Φεβρουαρίου 2025 στο MEC Παιανίας, είχαμε την ευκαιρία να συναντήσουμε τον κο Κ.Μοσχονά, διοργανωτή της έκθεσης, με τον οποίο συζητήσαμε για τη σημασία της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς, την ενίσχυση των τοπικών παραγωγών και την ανάγκη διερεύνησης νέων εμπορικών ευκαιριών σε διεθνές επίπεδο.
Κύριε Μοσχονά, η ΕΞΠΟΤΡΟΦ έχει καταστεί θεσμός στον χώρο της ελληνικής γαστρονομίας. Ποια είναι η βασική αποστολή της και τι ξεχωρίζει τη φετινή διοργάνωση;
Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ έχει ως βασική αποστολή την ανάδειξη και προώθηση της ελληνικής γαστρονομίας και των ποιοτικών προϊόντων της. Φέτος, ξεχωρίζουμε για τον διεθνή χαρακτήρα της έκθεσης, με τη συμμετοχή επιχειρηματιών και αγοραστών από το εξωτερικό, τις B2B συναντήσεις που θα πραγματοποιηθούν, τον 3ο Μεσογειακό Διαγωνισμό Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής σε συνεργασία με το Chef Club Ελλάδος και τις πλούσιες παράλληλες γαστρονομικές εκδηλώσεις.
- Οι B2B συναντήσεις φαίνεται να αποτελούν τον πυρήνα της επιχειρηματικής δραστηριότητας στην ΕΞΠΟΤΡΟΦ. Πόσο σημαντικές είναι για τους συμμετέχοντες;
Οι B2B συναντήσεις είναι καθοριστικής σημασίας, καθώς αποτελούν μια εξαιρετική πλατφόρμα δικτύωσης και ανάπτυξης συνεργασιών μεταξύ Ελλήνων παραγωγών και διεθνών αγοραστών. Δίνουν τη δυνατότητα στους συμμετέχοντες να διερευνήσουν νέες αγορές, να συνάψουν εμπορικές συμφωνίες και να προωθήσουν τα προϊόντα τους στο εξωτερικό.
- Τι είδους προϊόντα θα παρουσιαστούν φέτος και πώς αυτά αναδεικνύουν τη γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας;
Φέτος, θα παρουσιαστεί μια πλούσια γκάμα προϊόντων που αναδεικνύουν την ελληνική γαστρονομική κληρονομιά, όπως ελαιόλαδο, ελιές, τυροκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, κρασιά, αποστάγματα, μέλι, βότανα, αρωματικά, ζυμαρικά, όσπρια, σάλτσες και πολλά άλλα. Όλα αυτά τα προϊόντα είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με την ελληνική γη, την παράδοση και την αυθεντική μεσογειακή διατροφή.
- Ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό της έκθεσης είναι τα workshops και οι επιμορφωτικές δράσεις. Τι μπορούν να περιμένουν οι επισκέπτες από αυτές τις ενότητες;
Τα workshops και οι επιμορφωτικές δράσεις θα προσφέρουν στους επισκέπτες την ευκαιρία να εμβαθύνουν τις γνώσεις τους γύρω από την ελληνική γαστρονομία, να μάθουν νέες τεχνικές και να ανακαλύψουν νέες γεύσεις. Θα πραγματοποιηθούν μαγειρικές επιδείξεις, γευσιγνωσίες, σεμινάρια και άλλες δραστηριότητες που θα εμπνεύσουν και θα εκπαιδεύσουν το κοινό.
- Πώς συμβάλλει η ΕΞΠΟΤΡΟΦ στην προώθηση της ελληνικής γαστρονομίας διεθνώς;
Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ συμβάλλει καθοριστικά στην προώθηση της ελληνικής γαστρονομίας διεθνώς, καθώς αποτελεί ένα σημαντικό σημείο συνάντησης για Έλληνες παραγωγούς και ξένους αγοραστές. Επιπλέον, η έκθεση προβάλλει την ελληνική γαστρονομία μέσα από διεθνή μέσα ενημέρωσης και δίκτυα κοινωνικής δικτύωσης, αναδεικνύοντας την πλούσια γαστρονομική μας κληρονομιά και την υψηλή ποιότητα των ελληνικών προϊόντων.
- Η φετινή διοργάνωση τιμά την Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας. Πώς πιστεύετε ότι αυτή η επιλογή θα ενισχύσει την προβολή των τοπικών παραγωγών και προϊόντων;
Η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας έχει μια εξαιρετική ευκαιρία να αναδείξει τον γαστρονομικό πλούτο της περιοχής σε συνεργασία με τους παραγωγούς που συμμετέχουν στην ΕΞΠΟΤΡΟΦ. Οι τοπικοί παραγωγοί θα έχουν την ευκαιρία να προβάλλουν τα προϊόντα τους σε ένα ευρύ κοινό, να συνάψουν εμπορικές συμφωνίες και να ενισχύσουν την παρουσία τους στην αγορά.
- Ποιες κατηγορίες προϊόντων αναμένετε να πρωταγωνιστήσουν στις φετινές εμπορικές συμφωνίες;
Αναμένουμε ότι όλες οι κατηγορίες προϊόντων θα έχουν σημαντική παρουσία στις εμπορικές συμφωνίες. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον αναμένεται να προσελκύσουν τα ελαιόλαδο, οι ελιές, τα τυροκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, τα κρασιά, τα αποστάγματα και το μέλι, καθώς αυτά τα προϊόντα είναι ιδιαίτερα αναγνωρίσιμα και συνδέονται άρρηκτα με την ελληνική γαστρονομία.
- Ποιο είναι το μήνυμά σας προς τους συμμετέχοντες και τους επισκέπτες της φετινής έκθεσης;
Το μήνυμά μας είναι να αγκαλιάσουν την ΕΞΠΟΤΡΟΦ, να ανακαλύψουν τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομίας και να στηρίξουν τους Έλληνες παραγωγούς. Η έκθεση αποτελεί μια γαστρονομική γιορτή που ενώνει παραγωγούς, επιχειρηματίες και καταναλωτές, προβάλλοντας την αυθεντικότητα και την ποιότητα της ελληνικής γαστρονομίας.
- Ποιο είναι το όραμά σας για την ΕΞΠΟΤΡΟΦ στα επόμενα χρόνια;
Το όραμά μας είναι η ΕΞΠΟΤΡΟΦ να εξελιχθεί σε ένα σημείο αναφοράς για τη γαστρονομία της Μεσογείου, προσελκύοντας όλο και περισσότερους διεθνείς συμμετέχοντες και επισκέπτες. Στόχος μας είναι η έκθεση να συμβάλλει στην ανάπτυξη της ελληνικής γαστρονομίας και στην προώθηση των ελληνικών προϊόντων στις διεθνείς αγορές.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
