Το αγρόκτημα «Agros» εδρεύει στον οικισμό Βαράκες του νομού Μεσσηνίας. Σε απόσταση λίγων χιλιομέτρων από τη Μεθώνη και την Πύλο. Σε ένα φυσικό περιβάλλον με πεδιάδες και λόφους, που διαμορφώνουν τη γεωμορφολογία της ευρύτερης περιοχής. Ιδρυτές του είναι η φαρμακοποιός Σταυρούλα Ρόζου και ο χημικός, Νίκος Κρικέλης. Αμφότεροι έλαβαν την απόφαση να εγκαταλείψουν την Αθήνα και να ζήσουν μόνιμα στη Μεσσηνία, αφήνοντας πίσω την καριέρα τους σε μεγάλες επιχειρήσεις με τις οποίες συνεργάζονταν.
Ξεκίνησαν να αξιοποιούν τα κλιματικά και εδαφικά χαρακτηριστικά της περιοχής, παράγοντας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με την ονομασία Ευώνυμον, από τον ελαιώνα που υπάρχει στο κτήμα τους, ενώ παράλληλα συσκευάζουν αρωματικά φυτά από τον βοτανόκηπο που διατηρούν.
Μέλημά τους από την πρώτη στιγμή ήταν να αναδείξουν τα εξέχοντα χαρακτηριστικά της ελληνικής γης και των προϊόντων της, συμβαδίζοντας με το πρότυπο της μεσογειακής διατροφής και εάν μπορούν να επιδράσουν στον τρόπο που διατρέφονται αρκετοί από τους ανθρώπους που τους επισκέπτονται στις εγκαταστάσεις τους.
Ανάδειξη των υγειοπροστατευτικών ιδιοτήτων που έχουν τα βότανα
«Ξεκινήσαμε το 2013 με την παραγωγή των προϊόντων μας. Επιθυμία μας ήταν να εγκαταλείψουμε την Αθήνα και να δημιουργήσουμε κάτι δικό μας. Οριστικά φύγαμε από την πρωτεύουσα στη διάρκεια της πανδημίας. Εν τω μεταξύ το εγχείρημα εξελισσόταν σταδιακά. Εκτός από την παραγωγή, αναπτύξαμε ένα επισκέψιμο αγρόκτημα, όπου κάνουμε γευσιγνωσίες ελαιολάδου, κρασιού και κάποια εκπαιδευτικά σεμινάρια για φαρμακευτικά βότανα όπως το δεντρολίβανο, ο βασιλικός, ο δυόσμος, ενώ διαθέτουμε και βοτανόκηπο όπου αναπτύσσονται βότανα όπως η αχίλλεια, η δερβένα, η βαλεριάνα, το μελισσόχορτο, ο δίκταμος, το σπαθόχορτο, που αποτελούν κατεξοχήν φαρμακευτικά φυτά», αναφέρει στο TheTotalBusiness η Σταυρούλα Ρόζου.
«Σε ό,τι αφορά το ελαιόλαδο παράγουμε εξαιρετικό παρθένο, το οποίο βραβεύεται κάθε χρόνο για την ποσότητα των αντιοξειδωτικών ουσιών που περιέχει, γεγονός που το κάνει πιο ωφέλιμο για την υγεία. Τα ελαιόλαδα που είναι πλούσια σε πολυφαινόλες με αντιοξειδωτική δράση όπως το δικό μας, έχουν πολλαπλή ωφέλεια για την υγεία. Κάτι που έχει αποδειχθεί μέσα από μία σειρά κλινικών μελετών που έχουν πραγματοποιηθεί τα τελευταία χρόνια. Τέτοια προϊόντα έχουν την δυνατότητα να συμβάλλουν στην αποτροπή ασθενειών όπως το αλτσχάιμερ και η σκλήρυνση κατά πλάκας».
«Διατηρούμε ένα μικρό ελαιοτριβείο για τις ανάγκες μας, καθώς και ιδιόκτητο συσκευαστήριο για τα βότανα. Όλη η διαδικασία από την καλλιέργεια και τη συγκομιδή πραγματοποιείται στις εγκαταστάσεις μας», εξηγεί.
Το ενδιαφέρον ως προς την υλοποίηση του εγχειρήματός τους είναι ότι δεν είχαν καμία σχέση με την περιοχή. Απέκτησαν τα κτήματα που αξιοποιούν με τον καιρό, αποφασίζοντας να επιστρέψουν στη φύση και στο χωριό, παρά το γεγονός ότι και οι δύο ήταν Αθηναίοι, όπως λέει η Σταυρούλα Ρόζου.
Σήμερα καλλιεργούν συνολικά 15 στρέμματα ελαιώνα, ενώ διαχειρίζονται και ποσότητες ελαιοκάρπου από συνεργαζόμενους παραγωγούς για την κάλυψη των ποσοτήτων που χρειάζονται για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Σε επιλεγμένα σημεία πώλησης στην Ελλάδα – Μικρές ποσότητες εξάγονται και στο εξωτερικό
Τα προϊόντα τους διατίθενται σε επιλεγμένα σημεία πώλησης τροφίμων στην Ελλάδα όπως καταστήματα delicatessen και παντοπωλεία. Επίσης, διατίθενται στη Γερμανία, τη Σουηδία, τη Γαλλία, τη Μάλτα, την Ιταλία σε μικρές ποσότητες. Επιπροσθέτως, στέλνουμε ποσότητες μέσω του eshop στην Αμερική με τη μορφή λιανικής πώλησης.
«Μέσα από αυτή την επιλογή, καταφέραμε να αλλάξουμε τον τρόπο ζωής μας, να επικοινωνήσουμε περισσότερο με τους ανθρώπους και να ανακτήσουμε την επαφή μας με τη φύση. Επίσης, γνωρίζουμε τι τρώμε, καθώς βάζουμε στο τραπέζι μας τα παράγουμε οι ίδιοι. Είναι μεγάλη αλλαγή η φυγή από την πόλη και από ένα περιβάλλον μεγάλων επιχειρήσεων, και η ενασχόληση με το επιχειρείν και την αγροδιατροφή. Γίναμε όμως πιο ώριμοι ως άνθρωποι, κάνοντας μία δική μας δουλειά. Ταυτόχρονα ανακαλύψαμε πολλά πράγματα, με τα οποία δεν είχαμε ασχοληθεί ποτέ προηγουμένως. Το μεγαλύτερο κέρδος για εμάς είναι η επαφή μας με τη φύση».
«Η μεγαλύτερη ικανοποίηση που λαμβάνω είναι να αλλάξω τον τρόπο που τρέφονται οι άνθρωποι. Συχνά μας επισκέπτονται άνθρωποι από το εξωτερικό και το να καταφέρω να τους πείσω να μην καταναλώνουν άλλα έλαια που είναι βλαπτικά για τον οργανισμό αλλά μόνο ελαιόλαδο, είναι μεγάλο κέρδος σε προσωπικό επίπεδο. Επιθυμία μου θα ήταν να εντάξουμε και άλλες δραστηριότητες στο κτήμα μας, όπως μαθήματα μαγειρικής με τη χρήση ποιοτικών πρώτων υλών που παράγουμε. Στόχος είναι να προωθήσουμε γαστρονομικά προϊόντα που παράγει ο τόπος», καταλήγει.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
