Η κλιματική αλλαγή δεν αφορά μόνο στις εκπομπές των εργοστασίων Ενώ το σύστημα τροφίμων αποτελούσε ανέκαθεν ζωτικό στοιχείο της κλιματικής αλλαγής, έχει αγνοηθεί σε μεγάλο βαθμό μετατοπίζοντας την προσοχή της βιομηχανίας, των θεσμικών φορέων και των καταναλωτών σε άλλες πηγές, όπως οι εκπομπές από εργοστάσια και οχήματα. Αυτό όμως σιγά σιγά φαίνεται να αλλάζει. Στη Διάσκεψη των Ηνωμένων Εθνών για την κλιματική αλλαγή του που πργματοποιήθηκε τον περασμένο Νοέμβριο στο Σαρμ Ελ Σέιχ της Αιγύπτου (COP27), έλαβε χώρα το πρώτο βήμα της μεταστροφής αυτής, αρχικά με την παρθενική παρουσία του περιπτέρου των Συστημάτων Τροφίμων και στη συνέχεια με τη συμπερίληψη της γεωργίας και των επισιτιστικών συστημάτων στις συζητήσεις για την κλιματική αλλαγή. Εκεί οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής άρχισαν να συνδέουν τις τελείες μεταξύ του τομέα των τροφίμων και του αποτυπώματός του στο περιβάλλον, αφού σύμφωνα με μελέτη των Ηνωμένων Εθνών, αντιπροσωπεύει περίπου το ένα τρίτο όλων των εκπομπών. Η περίπτωση
Για να έχετε πρόσβαση στο περιεχόμενο αυτής της σελίδας πρέπει να είστε μέλος.
Συνδεθείτε παρακάτω
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
