Η αναπτυσσόμενη αγορά προϊόντων φυτικής προέλευσης Η ζήτηση των καταναλωτών για plant-based τρόφιμα που εμφανίστηκε έντονα την τελευταία τριετία δεν φαίνεται να είναι μια παροδική τάση ή μια ακόμη μόδα. Αποτελεί μια πραγματικότητα που ισχυροποιείται όλο και περισσότερο, ακόμη και στην ελληνική αγορά, με τις προβλέψεις να δείχνουν ότι θα συνεχίσει με τον ίδιο αυξητικό ρυθμό μέχρι και το 2024. Σύμφωνα με έρευνα της FMCG Gurus, -μίας εταιρείας που ερευνά τις συμπεριφορές των καταναλωτών στις αγορές τροφίμων- τους επόμενους 12 μήνες περισσότεροι καταναλωτές παγκοσμίως θα υιοθετήσουν δίαιτες που θα βασίζονται στην αποφυγή και τη μείωση κατανάλωσης του κρέατος. Δύο είναι οι κύριοι λόγοι: για το 80%, αυτό οφείλεται σε περιβαλλοντικές ανησυχίες, ενώ το 74% των καταναλωτών συνδέει την κατανάλωση λιγότερου κρέατος με το να είναι πιο υγιείς. Η plant-based διατροφή βασίζεται κυρίως σε τρόφιμα που προέρχονται από φυτά. Αυτό περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους, δημητριακά και φασόλια. Η plant-based
Για να έχετε πρόσβαση στο περιεχόμενο αυτής της σελίδας πρέπει να είστε μέλος.
Συνδεθείτε παρακάτω
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
