Έρευνα | οι καταναλωτές στρέφονται στα υγιεινά σνακ και τα brands ακολουθούν

Δύο πολύ ισχυρές τάσεις που καταγράφηκαν στην πανδημία φαίνεται ότι εξακολουθούν να παραμένουν επίκαιρες, σε βαθμό που οι επαγγελματίες της διατροφής να θεωρούν ότι θα έχουν ακόμα ισχυρότερο αντίκτυπο και στα νέα προϊόντα που θα λανσάρουν οι εταιρείες. Η βασικότερη αφορά τη στροφή του καταναλωτικού κοινού προς έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και, κατ’ επέκταση, διατροφής, ως αποτέλεσμα της αλλαγής των προτεραιοτήτων και της φιλoσοφίας ζωής που έφερε η πανδημία. Οι καταναλωτές ενδιαφέρονται και μαθαίνουν για όσα έχουν να κάνουν με την υγεία τους, κατεβάζουν αθλητικές εφαρμογές και γυμνάζονται, μαγειρεύουν περισσότερο, αναζητούν τις λεγόμενες υπερ-τροφές για να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα και να βελτιώσουν τη φυσική τους κατάσταση. Η νοοτροπία αυτή εκτείνεται μάλιστα ακόμα και στα καλλυντικά: οι ειδικοί λένε ότι πλέον δίνεται έμφαση στην περιποίηση του δέρματος και όχι στο μακιγιάζ, και στην αναζήτηση φυσικών συστατικών, ανεξαρτήτως brand. Η δεύτερη τάση αφορά την κατανάλωση σνακ, που αναπτύχθηκε ιδιαίτερα