Τα εστιατόρια και καφέ στρέφονται στα ρομπότ λόγω έλλειψης προσωπικού

Αριθμός ρεκόρ Αμερικανών έχει εγκαταλείψει τις δουλειές του σε αναζήτηση καλύτερων μισθών, παροχών, συνθηκών εργασίας και δυνατότητα ανέλιξης. Αυτό έχει προκαλέσει τεράστια έλλειψη εργατικού δυναμικού, με τα εστιατόρια να πλήττονται ιδιαίτερα σκληρά. Τα εστιατόρια σε όλες τις ΗΠΑ παλεύουν σήμερα να βρουν εργατικό δυναμικό με μεγάλη δυσκολία. Λόγω αυτής της υποστελέχωσης, ορισμένα εστιατόρια έχουν υποχρεωθεί να μειώσουν το ωράριό τους ή να κλείνουν τις τραπεζαρίες τους, τόσο επειδή δεν μπορούν να βρουν αρκετό προσωπικό όσο και επειδή η εργασία γίνεται όλο και πιο ακριβή. Οι ιδιοκτήτες εστιατορίων αναφέρουν επίσης ότι η εξυπηρέτηση γίνεται πιο αργή και ότι οι εναπομείναντες εργαζόμενοι είναι καταπονημένοι και εξουθενωμένοι, πράγμα που δημιουργεί τον κίνδυνο να εγκαταλείψουν και αυτοί την εργασία τους. Πολλά εστιατόρια, σε μια προσπάθεια να κρατήσουν τους υπάρχοντες υπαλλήλους τους και να προσελκύσουν νέους, έχουν αυξήσει τους μισθούς και προσφέρουν καλύτερες παροχές, πράγμα που μπορεί πολλές φορές να καταντάει μη βιώσιμο για την