Το ηλεκτρονικό εμπόριο μπήκε στην ζωή μας πολύ έντονα τα τελευταία δυο χρόνια και κυρίως κατά την διάρκεια της πανδημίας.Οι εταιρείες super market αναγκάστηκαν πολύ γρήγορα να εξυπηρετήσουν χιλιάδες παραγγελίες στα ηλεκτρονικά τους καταστήματα ενώ μέχρι τότε όσες είχαν παρουσία είχαν μερικές εκατοντάδες παραγγελίες ενώ άλλες εταιρείες όπως ο Σκλαβενίτης δεν είχε καθόλου παρουσία στο ηλεκτρονικό εμπόριο.
Εδώ και καιρό είναι γνωστό ότι “η άσκηση δεν βγαίνει” αφού τα κόστη εκπλήρωσης και μεταφοράς των ηλεκτρονικών παραγγελιών δεν αφήνουν περιθώρια για κερδοφορία.Φαίνεται να ωριμάζει η ιδέα της χρέωσης των μεταφορικών για τις παραγγελίες στις εταιρείες super market και γενικότερα να υπάρχει αναζήτηση στρατηγικής που θα οδηγήσει σε κερδοφορία το ψηφιακό κανάλι πωλήσεων.
Στο συνέδριο του ECR Hellas ο Αριστοτέλης Παντελιάδης, ιδιοκτήτης της εταιρείας ΜΕΤΡΟ, μίλησε για την ανάγκη να υπάρξουν χρεώσεις, προκειμένου να προσφέρουν τα ηλεκτρονικά καταστήματα των σούπερ μάρκετ καλύτερες υπηρεσίες προς τους καταναλωτές.Ο Κωνσταντίνος Μαχαίρας, πρόεδρος του ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών), αναφέρθηκε στο concept των συνδρομητικών σούπερ μάρκετ, στα οποία ο καταναλωτής, με μία μηνιαία συνδρομή, παραλαμβάνει τα ψώνια του χωρίς επιπλέον μεταφορικά. Το μοντέλο αυτό εφαρμόζεται ήδη στο εξωτερικό, από μεγάλες αλυσίδες όπως η Walmart (υπηρεσία Walmart Grocery) και το Amazon (Amazon Subscribe).
Οι εταιρείες με την εμφάνιση της πανδημίας και με στόχο να εξυπηρετήσουν τους πελάτες “μπήκαν” στο παιχνίδι του ηλεκτρονικού εμπορίου χωρίς μέχρι τότε να γνωρίζουν ακριβώς τις συνέπειες και τις ευθύνες που αναλαμβάνουν.Μέχρι το 2020 η μοναδική εταιρεία που είχε επενδύσει ουσιαστικά στο ηλεκτρονικό εμπόριο ήταν η ΑΒ Βασιλόπουλος ενώ οι άλλες εταιρείες είχαν μόλις μπει η αναγκάστηκαν να μπουν λόγω της πανδημίας.
Μετά λοιπόν από 1.5 χρόνο οι εταιρείες-και ενώ σημαντικό μέρος των παραγγελιών παραμένουν στο ηλεκτρονικό εμπόριο- αναζητούν την επόμενη ημέρα αφού θα πρέπει να παραμείνουν στο ηλεκτρονικό εμπόριο αλλά θα πρέπει να είναι κερδοφόρο ως κανάλι πωλήσεων.
Παγκοσμίως παρατηρείται μια αναθεώρηση της τελευταίας χρονιάς και της μεγάλης εστίασης που έγινε στο ηλεκτρονικό εμπόριο και το ίδιο συμβαίνει και στην Ελλάδα.Οι παράγοντες της εξίσωσης είναι πολλοί, οι εταιρείες super market θέλουν να έχουν κέρδη, οι πλατφόρμες όπως το efood και το Wolt θέλουν να πάρουν μερίδιο από την λιανική, οι αμιγώς ψηφιακοί “παίκτες” οπως το e-fresh να διευρύνουν την παρουσία τους, οι μάρκες αποκτούν δικά τους ηλεκτρονικά καταστήματα, οι χρόνοι παράδοσης συμπιέζονται, οι πελάτες θέλουν να παραλαμβάνουν σπίτι.Όλα αυτά ενώ τα φυσικά καταστήματα συνεχίζουν να είναι κυρίαρχα στην αγορά των super market αλλά παρόλα αυτά να είναι πάρα πολλά.
Ταυτόχρονα στην Αμερική, η Whole Foods, που ανήκει στο Amazon ανακοίνωσε ότι θα αρχίσει να χρεώνει 9,95 δολάρια τους πελάτες της, για την παράδοση των παραγγελιών τους από τα καταστήματά της. Όπως διευκρινίστηκε, η επιπλέον χρέωση εφαρμόζεται ήδη πιλοτικά σε έξι αγορές από τον Αύγουστο, και θα ισχύσει καθολικά από τις 25 Οκτωβρίου, ενώ οι πελάτες έχουν ήδη ενημερωθεί με mail.
Εξάλλου, ήδη, ένα χρόνο πριν, το Amazon, στο πλαίσιο του προγράμματός του Amazon Flex, κάλεσε σε συνεργασία gig διανομείς, για την εκτέλεση των παραγγελιών τής Whole Foods, τους οποίους θα εκπαίδευε να αναλάβουν ολόκληρη τη διαδικασία – να συγκεντρώνουν δηλαδή τα αγαθά, να τα πακετάρουν και να τα διανέμουν. Μέχρι τότε, η Whole Foods στηριζόταν στους δικούς της υπαλλήλους για τις αποστολές των προϊόντων της.
Καθώς λοιπόν το κοινό προτιμά όλο και περισσότερο τις online αγορές από τα σούπερ μάρκετ, και ολοένα και περισσότεροι παίκτες μπαίνουν στο παιχνίδι διανομής και παράδοσης αγαθών, φαίνεται ότι στο μέλλον θα συνυπάρχουν στους δρόμους, και εκ μέρους των μεγάλων αλυσίδων, υπάλληλοι από online πλατφόρμες delivery, gig workers αλλά και διανομείς των ίδιων των σούπερ μάρκετ.
Μετά από μια χρονιά, το 2020, που τόσα πολλά συνέβησαν τόσο γρήγορα, η αγορά ωριμάζει και “κάνει τον λογαριασμό”.Τα επόμενα χρόνια θα είναι καθοριστικά για την αγορά των super market.
Τα δίκτυα των εταιρειών θα εξορθολογιστούν
Οι τύποι των καταστημάτων θα αξιολογηθούν , μεγάλα και μικρά μεγέθη καταστημάτων θα πάρουν τα μερίδια που τους ανήκουν σύμφωνα με τον ρόλο που θα έχουν και τις αγοραστικές συμπεριφορές που θα εξυπηρετούν
Οι εξαγορές είναι μέρος του μέλλοντος, κάποιος θα αγοράσει, κάποιος θα πουλήσει
Τα φυσικά καταστήματα και το ηλεκτρονικό εμπόριο θα βρουν μια ισορροπία
Ο παράγοντας τιμή που εξυπηρετείται από τις προσφορές και τους discounters θα συνεχίσει να καθορίζει την αγορά αλλά η αγοραστική εμπειρία επανέρχεται απαιτητικά ως ανάγκη
Καθοριστική αλλαγή θα φέρουν οι δύο νεότερες γενιές, millennials και Gen Z, οι οποίες “ελέγχουν” πλέον μεγάλο μέρος της οικονομίας αλλά κυρίως επιδρούν έντονα με τις αγοραστικές τους συμπεριφορές
Το ηλεκτρονικό εμπόριο είναι εδώ και θα παραμείνει αλλά αφού οι πελάτες και οι εταιρείες το κατανοήσουν καλύτερα θα πάρει την θέση που του ανήκει, χωρίς οριακές καταστάσεις υποτίμησης η υπερτίμησης.Το μέλλον δεν ανήκει στον γρηγορότερο η στον μεγαλύτερο αλλά στον πιο ολοκληρωμένο “παίκτη”.Στην εταιρεία που θα είναι omnichannel, θα παρέχει καλή αγοραστική εμπειρία στον πελάτη, θα είναι ανταγωνιστική στις τιμές, θα υποστηρίζει την βιωσιμότητα, θα έχει καλό εργασιακό περιβάλλον και θα είναι αυθεντική.Δύσκολη η εξίσωση αλλά πάντα υπάρχει η λύση.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
