Έρευνα | καταναλωτές εγκαταλείπουν το super market τους , μερικοί για πάντα

Μια έρευνα της McKinsey σε 1.500 καταναλωτές  διαπίστωσε ότι το 20% από αυτούς έχουν αλλάξει super market κατά τη διάρκεια της κρίσης COVID-19.

To 23% των ανδρών και το 18% των γυναικών που συμμετείχαν στην έρευνα στα μέσα Απριλίου δήλωσαν ότι σκοπεύουν να συνεχίσουν να ψωνίζουν στο νέο super market τους μετά τη λήξη της πανδημίας.

Ο κύριος λόγος για τον οποίο οι αγοραστές ανέφεραν την απόφαση τους να αλλάξουν καταστήματα ήταν ότι το βασικό τους κατάστημα δεν είχε διαθέσιμα αποθέματα σε πολλά είδη.

Η επιθυμία εύρεσης ενός καταστήματος με καλύτερες υπηρεσίες ηλεκτρονικού εμπορίου και παράδοσης ήταν επίσης βασικός παράγοντας για τους ανθρώπους που άλλαξαν το κατάστημα όπου ψωνίζουν.

Οι ερωτηθέντες έψαχναν επίσης καταστήματα πιο κοντά στο σημείο όπου ζουν ή εργάζονται, αυτά που θεωρούσαν καθαρότερα ή ασφαλέστερα η ότι έχουν πιο προσιτές τιμές.

Μεταξύ των ηλικιακών ομάδων, τα άτομα ηλικίας μεταξύ 45 και 54 ετών ήταν πιθανότερο να έχουν αλλάξει  κατάστημα, ενώ αυτά τα 25 έως 34 ήταν λιγότερο πιθανό να έχουν αλλάξει όπου ψωνίζουν.

Άτομα που έχουν εισόδημα πάνω από 100.000 $ έδειξαν ότι είχαν αλλάξει καταστήματα σε μεγαλύτερο ποσοστό από ό,τι εκείνοι που κέρδιζαν λιγότερο από αυτό το ποσό.

Όπου ζούσαν οι άνθρωποι επηρέασαν επίσης το πόσο πιθανό ήταν να έχουν αλλάξει τα μανάβικα, με τους ανθρώπους που κατοικούσαν στα βορειοανατολικά και εκείνοι στις αστικές περιοχές πιο πιθανό από άλλους να έχουν κάνει μια αλλαγή.

Το ηλεκτρονικό εμπόριο τροφίμων αυξήθηκε αλλά πολλοί retailers είχαν δυσκολία να χειριστούν την αύξηση των παραγγελιών, αφήνοντας τους πελάτες απογοητευμένους και αναζητώντας εναλλακτικές λύσεις.

Τα αποτελέσματα της McKinsey δείχνουν ότι η εύρεση καλύτερων επιλογών για αγορές μέσω διαδικτύου ήταν ο πρωταρχικός λόγος για την αλλαγή καταστήματος, που αναφέρθηκε από το 24% εκείνων που είχαν αλλάξει πρόσφατα τον κύριο παντοπωλείο.

Αυτή ήταν μια αύξηση 9% μεταξύ των λόγων που ανέφεραν οι καταναλωτές σε σύγκριση με έξι εβδομάδες πριν.

Οι περισσότερες αλλαγές καταστημάτων πραγματοποιήθηκαν σε αστικές αγορές, όπου ο ανταγωνισμός ηλεκτρονικού εμπορίου και η υιοθέτηση του από τους καταναλωτές είναι σε υψηλά επίπεδα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα στοιχεία της McKinsey καταγράφηκαν στα μέσα Απριλίου, σε μια εποχή που ο μαζικός αριθμός των καταναλωτών άλλαζαν από κατάστημα σε ηλεκτρονικές αγορές.

Μέσα σε λίγες εβδομάδες από τότε, οι λιανοπωλητές έχουν προσθέσει εργαζόμενους, έχουν προσαρμόσει τα συστήματά τους και άνοιξαν περισσότερα χρονικά διαστήματα για παράδοση και παραλαβή παραγγελιών.

Ως αποτέλεσμα, μπορεί να έχουν κερδίσει μερικούς από τους καταναλωτές που έχασαν προσωρινά.

Ενώ τα super market μπορεί να υποστούν ζημιά καθώς οι άνθρωποι αλλάζουν που ψωνίζουν, οι υπηρεσίες ηλεκτρονικού εμπορίου όπως το Amazon και το Instacart  επωφελήθηκαν.

Ακόμα και αυτές οι εταιρείες, ωστόσο, δεν ήταν πλήρως προετοιμασμένες για την άνευ προηγουμένου αύξηση των διαδικτυακών αγορών που προκλήθηκε από την πανδημία, με λίστες αναμονής και περιορισμένες χρονοθυρίδες παραδόσεων για τον έλεγχο του όγκου των παραγγελιών.

Οι φυσικοί retailers και οι διαδικτυακοί λιανοπωλητές έχουν επίσης αντιμετωπίσει αυξημένα επίπεδα «κούρασης» καθώς η πανδημία εξελισσόταν.

Αν και ο πανικός για ψώνια που έπιασε τη βιομηχανία στα πρώτα στάδια της κρίσης έχει υποχωρήσει σημαντικά τώρα είναι η στιγμή να σχεδιάσουν την επόμενη ημέρα.

Οι καταναλωτές έβγαλαν συμπεράσματα κατά την διάρκεια της πανδημίας και ορισμένοι πήραν την απόφαση για αλλαγή των προηγούμενων επιλογών τους σε super market.

Δεν θα αλλάξουν όλοι οι καταναλωτές την επιλογή τους αλλά ορισμένοι θα την αλλάξουν μόνιμα και αυτό θα μεταβάλλει την αγορά.

 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here