Ο Ισίδωρος Αρβανίτης και το όραμά του
Ο Ισίδωρος Αρβανίτης, ήταν ένας επίμονος και τελειομανής Πλωμαρίτης που είχε όραμα να δημιουργήσει το Ούζο που θα ξεχώριζε από όλα τα υπόλοιπα και θα γινόταν ξακουστό στην Ελλάδα και στον κόσμο.
Έτσι, το 1894, ξεκίνησε την αναζήτηση των ιδανικών εκείνων υλικών
που θα τον βοηθούσαν να φτιάξει την τέλεια συνταγή.Αφού ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο και μετά από πολλούς πειραματισμούς απόσταξης,
δημιούργησε την περίφημη, μυστική συνταγή του Ούζου Πλωμαρίου.
Χρησιμοποιώντας μοναδικά υλικά, τα οποία ταίριαξε στις σωστές αναλογίες,
έδωσε στο Ούζο του τη γεύση ακριβώς που ονειρευόταν: μία γεύση
που να δένει με την παράδοση, ένα ποτό καθαρό σαν το κύμα του Αιγαίου.
Χάρη σ’ αυτήν την πολύτιμη ισορροπία γεύσης, κάτι που κατορθώνουν
τα πιο εκλεκτά ποτά με ονομασία προέλευσης, το Ούζο Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου,κέρδισε την αγάπη και την πρώτη θέση στις προτιμήσεις των Ελλήνων,αλλά έγινε και ξακουστό σε κάθε γωνιά της γης, κάνοντας το όραμα του Ισίδωρου Αρβανίτη πραγματικότητα.
Η παραδοσιακή απόσταξη
Η παραγωγή του Ούζου Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου
είναι μία πραγματική ιεροτελεστία.
Η απόσταξη γίνεται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως και το 1894,
σε μικρούς, χειροποίητους χάλκινους άμβυκες, που συνιστούν το μόνο τρόπο παραδοσιακής παραγωγής και οι οποίοι φτιάχνονται από τότε μέχρι και σήμερα από την ίδια οικογένεια χαλκουργών.
Στο αποστακτήριο του Ούζου Πλωμαρίου υπάρχουν 18 μικροί άμβυκες.
Αυτό μόνο τυχαίο δεν είναι, καθώς ένας μικρός άμβυκας προσφέρει ποιοτικότερο απόσταγμα.
Με αυτό τον τρόπο είναι σαν να λειτουργούν 18 μικρά παραδοσιακά αποσταγματοποιεία κάτω από την ίδια στέγη.
Η χρήση 18 αμβύκων επέτρεψε στην ποτοποιία να αυξήσει τον όγκο της παραγωγής της προκειμένου να ικανοποιήσει την αυξημένη ζήτηση σε Ελλάδα και εξωτερικό, χωρίς όμως να αλλοιωθεί η άριστη ποιότητα
του αποστάγματος και εξασφαλίζοντας τον αυθεντικό χαρακτήρα του Ούζου Πλωμαρίου.
Το Ούζο Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου αποστάζεται 2 φορές
και κάθε απόσταξη διαρκεί 9 ολόκληρες ώρες γιατί, όπως χαρακτηριστικά λένε: «όσο πιο αργά γίνεται, τόσο καλύτερο απόσταγμα έχουμε».
Έτσι, επιτυγχάνεται υψηλής ποιότητας αποτέλεσμα,
ιδανική αρωματική και γευστική ισορροπία καθώς και απαλή και εκλεπτυσμένη υφή.
ή αποκτήστε ετήσια συνδρομή εδώ.
